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第72章 两仪四象太极锅:你中有我我中有你

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备受打击的林月初,还没来得及恢复元气,就收到了老火靓汤餐厅主厨火哥的微信。
“嗨,月初,上次你们去的老字号那家常总,要带着团队,来咱们餐厅团建。这个常偷偷和阿汤哥说,希望团建能凝聚人心;但团建的氛围,别弄得那么刻意,大家吃好喝好了,能更努力工作。”
林月初了然。
说白了,就是让员工更心甘情愿为公司卖命。用一顿饭,收买人心。
“这有点难为人嘛。我以前上班时,团建都是领导选餐厅。人家餐厅有啥就点啥,这年头聚餐还有这么多讲究吗?话说,常总怎么突然要来餐厅聚餐?”
她的话提醒了火哥。
“是这样的,我听阿汤哥提了一嘴,餐厅不是和香积禅寺合作开发香袋文创吗?香袋里的本草药材,阿汤哥推荐了老字号的。常总估计是,还人情吧。”
投桃报李,礼尚往来,还不错。
值得阿汤哥用心给他们张罗一番。“那个,餐厅现有菜单有给常他们过目吗?”
“有的,常点了一些招牌菜,说剩下的咱们做主。”火哥将已经定下的菜,发了过来。
其实已经很丰盛了,以火哥的厨艺,相信常安也挑不出错来。阿汤哥所希望的,不过是让常安感受到餐厅的用心,吃饭能吃出名堂来。
“火哥,我知道了,让我考虑一下。我觉得可以增加一些时令的菜式,另外不妨做一些帝都特色的。汤品我也着重考虑一下。”
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春日的帝都,还有些倒春寒。
林月初脱去了大衣,换上了一件知性的针织开衫,贝雷帽,搭配一条简约的铅笔裤。半年多的锻炼,她的腿部线条练得笔直。
下午五点多,林月初带着食盒,来到老火靓汤餐厅,就仿佛带着春天的气息,扑面而来。
“月初姐,你来了。”
“月初姐哈,这回是真的靓汤西施了,太俊了。”
“瞧你这话说得,以前担不上西施吗?”
自从年饭那次,大家着实有一段日子,没见到林月初了。
女别三日,刮目相看,越变越好看。
“你们这嘴,可真是的,一个个都抹了蜜吗?我虽然带了吃的,可没办法,顾客优先。”林月初将食盒递过去。
这个食盒也是古风的,和电视剧里演得差不多,美其名曰“网红宫廷御用版”。
菜园子接过,“月初姐,里面是什么?”忍不住打开瞧瞧,惊讶地合不拢嘴。“这也太漂亮了吧。”
只见里面的小糕点,粉嫩的颜色,形似一朵朵盛开的桃花,中间撒着芝麻,就像是花蕾。
“嗯,这是桃花酥,挺好做的。那些开发商搞活动,动不动就diy个桃花酥。”
林月初这本事,说起来还是徐洪涛公司的项目,搞暖场活动时,她去凑数学来的,没什么含金量。
一时间吸口水的声音,此起彼伏。
大老粗的厨子们,被这高颜值的点心打败了。
“如果喜欢,下次我给你们做,今天可不行。”林月初笑道。
“为了这次聚餐,占用了你陪孩子的时间,对不住了。”火哥来到她身边,诚挚地说道。
“孩子们天天看我,都腻烦了,况且也不差这点时间。大家一起研究新美食,顾客吃得喜欢,才是最开心的。”
林月初也亟需一场胜利,扫清探店留下的心里阴影。
小温侯端来了一个鸳鸯锅,不需要接电源,但下面是点碳的那种。“喏,你要的锅,高汤也提前熬好了。”
林月初拍拍手,撸起袖子,“其他的食材,都到位了吗?”
蚤蚤举起了手,“香椿已到位。”
“菠菜已到位。”
“韭菜已到位。”
“茴香已到位。”
如果不了解的人,还以为蔬菜大拼盘开会呢。
“那就先做准备工作,顾客来了,就开干。”林月初此时,也是跃跃欲试。
火哥轻轻按了按她肩头,“今天,你是总指挥,不要下场。到时候金牌解说还要靠你呢。”
合着,大家都知道,充分发挥每个人的优势。
林月初就和那桃花酥似的,适合做司仪,秀色可餐。
这时,收银员青青跑了进来,“老字号的顾客来了。”
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今天的常安春风得意。
偶然结识的汤逊,为他带来了新的机会。
定的本草倒不值多少钱,但汤逊承诺了,可以在香袋上印上老字号的小标。相当于香积禅寺、烟火靓汤和老字号并列出现。
他已经决定,到时候买一些摆在概念店里,权当是一种宣传。
为了回报汤逊的好意,他定了这次团建。现在大家在汤逊的引领下,入了包房。
和许多餐厅十人桌不同,包厢采用的是一个个长条桌,长条桌中间围合了一个长方形,人可以在里面走动。长条桌外围是餐椅。
“这个……汤老板,这是特殊安排吗?”
汤逊剑眉朗目温和,解释说,“我们的大厨说,这是借鉴了曲水流觞的形式,用餐的时候,大家也可以随心意变换位置,吃得随意且安心。”
大家落座后,传菜员蚤蚤先上茶,正是前一段时间爆火的佛系慈杯心石斛花汤茶。
员工们窃窃私语,要喝到了正宗的网红慈杯茶了。
冷盘先上,都是常安点的。而后传菜员多了一个美女,林月初。
“麻酱红嘴绿鹦哥,请品尝。”
因为名字太过好听,以至于有人以为真的炖了鹦鹉,大家纷纷伸长了脖子,一探究竟。
发现不过是菠菜拌麻酱,和鹦鹉什么关系?
常安对林月初感觉有股很熟悉,似曾相识,但又觉得不同。男人对美丽的女人,总是多一番耐心和包容。“我们,在哪里见过吗?”
“常总,当然。当初我冒昧,借用了贵店的古膳厨房,拍摄了附子当归羊肉汤。”林月初颔首,得体地回答。
原来是那个女子,兰心蕙质。“你能说说,这道菜为什么叫红嘴绿鹦哥吗?”
林月初便指着那菠菜,“这菠菜,是早春时节,趁着一波春雨生长出来的,老帝都人咬春必吃的一道,图的就是一个新鲜。它叶子碧绿,而根部呈现粉红色,像极了鹦鹉的嘴巴。所以取了这么个讨巧的名字。”
巧,确实是巧!
汤逊与她相视一眼,有她在,他总是期待惊喜。
她解释完,众人流动着开始吃,很快这道菜就见底了。
而这时,林月初端来了另一道菜,香椿摊鸡蛋。
这是很多人日常都吃过的,名不见经传。
常安又问,“这道菜有什么名堂?”
“这道香椿原料不是来自超市,而是来自我们同事家的院子。在您到来的前一小时,他从树上摘下来,只取了每根树尖上最嫩的一小撮。所以,请大家品尝,是不是满口的春天味道?”
东西不在贵贱,但这份心思,已经非常难得。
“汤老板,你们餐厅的人,可都是妙人。我怎么记得你上次说,她要做个美食博主?”
“不错,是博主,但也是我们餐厅的美食顾问。常总,你们慢慢享用,我就不打扰了。”
大家听着故事,开始边吃边交流。
上了几道蔬菜后,接下来的都是荤菜了。
而随后,传菜员蚤蚤端着鸳鸯锅重磅上场,林月初也进来了。
常安已经发现,每次林月初登场,这道菜品一定是特殊的。没等他开口,林月初就先回答了,“这是两仪四象太极锅。一面以当归乌鸡高汤熬制,里面加了松茸、茶树菇、香菇和牛丸;另一面以茯苓鲫鱼高汤熬制,里面加了嫩豆腐、娃娃菜、竹荪、金针菇、海味菇、口蘑。”
食材,都是普通的食材。
只是装在这鸳鸯锅里,一面黑,一面白,黑白分明;一面阴,一面阳,阴阳平衡。视觉冲击力极强。
像极了太极的图案。
中国人讲究象形之美,这一锅汤,便也充满了阴阳之美。
大家纷纷拿出手机拍照。
“快快快,赶紧发朋友圈、打卡小红书,点击率肯定高。”一个员工说完,才意识到上司还在,好像平时不务正业是的。
常安抬起眼皮,看了眼自己的下属,叮嘱:“嗯,配文记得提一句,这里面的茯苓,是来自咱们老字号的。”
那员工一愣,随即重重地点头,“必须的。常总你要不要和这汤合个影?”
从来没听说,和一锅汤合影的?常安差点笑哭了,工具人实锤。但他没有拒绝,这是打破上下层隔阂的好机会。
常安看向人淡如菊的林月初,激赏道:“我素来知道,摆盘是非常重要的。可没想到,一道汤的摆盘,可以如此极致。你是怎么想到的?”
林月初美眸流动,轻声一笑,“我呢,算是吃货一枚,以前花了不少时间钻研。我看过一本书,叫做《我心中割舍不了的辣》,花了很大的篇幅讲述四川人的鸳鸯锅,觉得很有意思。常总,我觉得您还是先品尝,不然大家都不好动筷子。”
常安夹了一块乌鸡,员工们开始转动。
常安却不打算放林月初离开,他又问:“我觉得,你的故事没讲完。”
确实没讲完,那是林月初希望常安自己体会的。
“大家总说,白天不懂夜的黑,但请看此锅,一道S型金属大坝,横亘在锅中。黑汤和白汤,如同阴阳。阴阳相抱,融为一体。体下燃烧着火,却将这锅烧出两种不通的景象。等到快吃完时,会有惊喜的。”
自此,解说员林月初退开,将空间让给了团建的人。
走出包房,看到汤逊。
汤逊倚着墙而立,身姿修长,一只脚点地,显示他很惬意自在。“月初,这几天还好吗?”
林月初耸耸肩,以为他问的是掉粉的事,“事情已经发生了,伤春悲秋没有意义。只能想,以后推出什么更好的内容,把粉再吸引回来。”
不料,汤逊拧着眉,说:“我问的是你的身体,吐成那个样子?”
林月初脸上一热,原来他是在关心自己。“哪有那么矜贵,休养好几天,都好了。”
“到时候,我开车送你回去。”汤逊交代了一句,转身要走。
林月初不想每次都麻烦他,“我坐地铁就好了,也方便。”
“不想早点回家陪孩子?另外,也可以顺便聊聊,关于抖音和小红书,怎么赚钱的法子。我花了不少时间研究他们的模式,还问了几个MCN公司的。”
汤逊的话,让林月初大吃一惊,嘴巴里塞了鸡蛋似的。
“那个,MCN是什么?”
汤逊沉吟了一下,如何表达的问题。“嗯,怎么说呢?如果说,博主相当于明星,MCN就相当于经纪公司。帮着博主策划主题,接通告、包装,以及孵化网红的。”
这么一说,林月初就明白了。她甚至很期待今晚的沟通。
她回到了后厨,大家的话题还是围绕着她的。
“哈哈,月初姐魅力太大,常总一直拉着月初姐问来问去的。”蚤蚤和大家发发牢骚。
“他不会想挖走月初吧。月初会做药膳,还这么有创意?”
林月初已经走过来,后面还有些主食和点心,基本上算是不辱使命。“今天和大家配合地超开心,希望我们的顾客也能吃得开心。”
“那必须的。对了月初姐,你收拾一下东西,准备回家吧。最后的桃花酥,我帮你上。”蚤蚤殷勤地说。
可以回家了吗?比想象中的更早呀。
不过她已经迫不及待了。
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常安终于明白了林月初说的意思。这个汤锅吃到最后,黑汤和白汤,已经没有那么泾渭分明。不正像刚刚到来时,还很拘谨的员工们吗?此时大家推杯换盏,不断流动,逮到身边的人就交谈,哪怕不是一个部门的。咖啡部和药膳部,相谈甚欢。本草部和糕点区的,称兄道弟。
主打一个你中有我,我中有你,同心一致,和衷共济。
咦,她是不是借机向我表白?常安此时已经脑补过度了。
他明白,他的要求,汤逊和林月初都做到了。
这,真是天才的创想。
未来,或许他们还有更多可能呢?
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林月初坐上了汤逊的保时捷。
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